Organizar a posição de alimentos nos espaços e temperaturas corretas é uma maneira de evitar doenças causadas por contaminarão e desperdício de alimentos.
Nas prateleiras superiores, coloque os alimentos que necessitam de maior refrigeração:É nelas que devem ser guardados os alimentos como leite e derivados.
Nas prateleiras intermediárias podem ser reservadas as guloseimas, sobras de alimentos ou alimentos que ainda vão ser preparados:
Não esqueça que um descongelamento seguro deve ser feito sob refrigeração.
Alimentos crus não devem ficar na mesma prateleira dos alimentos cozidos, os crus podem contaminar os cozidos.
Nas prateleiras inferiores os alimentos que necessitam de menos conservação como as verduras:
Nas gavetas as frutas:
Lembrando que as frutas e verduras não devem ser lavadas para serem armazenadas (lavá-los e coloca-los na geladeira, aumentará a umidade, acelerando o processo de deterioração das frutas e verduras), devendo ser acondicionadas em saquinhos transparentes, a higienização deverá ocorrer somente quando forem consumidos:
Dicas:
- Utilize recipientes com tampas;
- Evite deixar a porta da geladeira aberta, fique de olho na borracha;
- Realize o descongelamento do congelador seguindo as recomendações do fabricante;
- Verifique a temperatura do refrigerador que deverá está marcando 4,5°C ou menos e congelamento -18°C ou menos;
- Não deixe latas abertas na geladeira. Guarde os alimentos em recipientes fechados;
- Evite guardar catchup, mostarda, maionese e molho inglês na porta da geladeira, por ter uma temperatura de refrigeração bem menor isso diminui a validade dos alimentos;
- Ovos não devem ficar na porta da geladeira, pois sofrem constante choque térmico favorecendo a contaminação, o ideal é que fique nas prateleiras intermediárias em recipiente com tampa;
- Nunca forre as prateleiras da geladeira com plásticos ou toalhas, pois isso dificulta a circulação do ar frio, prejudicando o bom funcionamento do aparelho.