O que é o espumante?
É o vinho branco e efervescente, com gás carbônico. Champanhe só se for dessa região francesa
Existem 4 níveis de doçura, Brut nature é sem açucar, Brut é seco, Sec é levente seco, Demi-sec é meio doce.
Como abrir a garrafa de espumante?
Cubra a garrafa com um gardanapo de pano, segure a rolha e gire a base suavemente, nunca agite a garrafa pois perderá o gás.
Como Armazenar?
As garrafas deitadas, ao abrigo da luz, na adega climatizada. A temperatura ideal é 10° e ser servido entre 6° e 8°.
Espumante combina com entradas frias, canapés, carpacci de peixe, ostras, frutos do mar. O demi sec vai bem comsobrimesas